ลุงบริว คว่ำหวอดอยู่ในวงการทำคราฟต์เบียร์มากว่า 10 ปี เริ่มจากความหลงไหลใคร่รู้ จึงไปร่ำเรียนมาจากอาจารย์แม่ ที่ร้าน HOP Beer House Korat ซึ่งสมัยนั้นร้าน HOP Beer House เองก็ยังไม่ได้ถือกำเนิดขึ้น เป็นการเรียนการสอนแบบการทำโฮมบริวแท้ๆ แบบดั้งเดิม ทำในครัว ต้มกันในหม้อก๋วยเตี๋ยว อุปกรณ์ก็ตามมีตามเกิด เพราะอุปกรณ์ทำเบียร์สมัยนั้นยังไม่เป็นที่แพร่หลายมากนัก หลังจากร่ำเรียนจบ ก็ได้มีโอกาสฝึกปรือฝีไม้ลายมือ ทำคราฟต์เบียร์แบ่งปันพรรคพวกเพื่อนฝูงกันอยู่เนืองๆ จนมีโอกาศหวนกลับมาที่ร้าน HOP Beer House อีกครั้ง ซึ่งครั้งนี้ได้มีโอกาสเข้ามาช่วยงานเป็นวิทยากรแนะนำการทำ Workshop ต้มเบียร์แก่บรรดาผู้คนที่สนใจในเบียร์คราฟต์เครื่องดื่มพรายฟองสีอำพัน กระทั้งในปัจจุบันได้ทำเพจ เว็บไซค์และ E-Book 101 How to brew เพื่อแบ่งปันเรื่องราวของคราฟต์เบียร์สู่คอเบียร์ในบ้านเรา

ลุงบริวยังคงมีแนวคิดการทำเบียร์แบบ Make to simple ทำแบบง่ายๆ เล่าให้เข้าใจง่ายๆ เรื่องของคราฟต์เบียร์ คอเบียร์ทั่วไปควรจะเข้าถึงได้ง่ายๆ ใช้อุปกรณ์ในครัวเรือนที่มีทำคราฟต์เบียร์สูตรที่เราชื่นชอบแบ่งปันพรรคพวกเพื่อนฝูงได้

E-Book นี้จัดทำขึ้นเพื่อกรณีศึกษา เรียนรู้การทำเบียร์ในเชิงวิทยาศาสตร์และเทคโนโยลีเท่านั้น มิได้มีเจตนาเชิญชวนหรือโฆษณาทั้งทางตรงและทางอ้อมให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เอกสารฉบับนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอายุ 20 ปี ขึ้นไป

“การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก ส่งผลเสียต่อสุขภาพ อาจทำให้ขาดสติได้”

• ผู้เขียนส่งเสริมให้ผู้อ่านทุกท่านเรียนรู้การทำคราฟต์เบียร์ภายใต้กรอบของข้อกฏหมาย
• การทำคราฟต์เบียร์ในครัวเรือนสามารถทำได้ ถ้ามีการขออนุญาตถูกต้องตามกฏหมาย
• ดังนั้นผู้อ่านทุกท่านโปรดใช้วิจารญาณในการปฏิบัติตามข้อกฏหมายก่อนลงมือทำเบียร์ทุกครั้ง
• ผู้เขียนมิได้มีเจตนาทั้งทางตรงและทางอ้อมชักชวนให้ผู้อ่านกระทำผิดข้อกฏหมายใดๆ ทั้งสิ้น
• ห้ามจำหน่ายสุราแก่บุคคลซึ่งมีอายุต่ำกว่า 20 ปีบริบูรณ์ การดื่มสุราทำให้ความสามารถในการขับขี่ยานพาหนะลดลง บุคคลซึ่งมีอายุต่ำกว่า 20 ปีบริบูรณ์ไม่ควรดื่ม