เบียร์ปุจฉา-คราฟต์วิสัชนา คอลัมน์

เบียร์ปุจฉา:

ต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการหมักเบียร์ให้พร้อมดื่ม?

คราฟต์วิสัชนา:

ปกติแล้วเบียร์ส่วนใหญ่จะใช้เวลา 2 สัปดาห์ในการหมัก และต้องการเวลาอีก 1-2 สัปดาห์ให้รสชาติคงที่ โดยรวมก็คือเบียร์จะพร้อมเสิร์ฟในอีก 3-4 สัปดาห์หลังจากวันต้มเบียร์ แต่บางสูตร เช่น เบียร์ Lager จะมีช่วงทำ Lagering (บ่มเบียร์ที่อุณหภูมิต่ำ) อาจต้องการเวลามากกว่านั้นนะครับ