กระแสคราฟเบียร์ไทยในประเทศเติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา แม้จะมีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับการต้มและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
Category Archives: Craft Beer
เอลและลาเกอร์ เรามาเจาะลึกถึงหัวใจของสิ่งที่ทำให้เบียร์ทั้งสองประเภทนี้แตกต่างออกไป โดยนำเสนอให้ผู้สนใจรักเบียร์และผู้ดื่มทั่วไปได้ชื่นชมเบียร์ที่พวกเขาชื่นชอบอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น
เรื่องเล่าของยีสต์กับเด็กเลี้ยงแกะ..เวอร์ชั่นคราฟเบียร์ […]
การทำเบียร์เป็นกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อน เพื่อให้ได้เบียร์ที่ดีที่สุด ผู้ผลิตคราฟเบียร์จำเป็นต้องจดบันทึกกระบวนการทำเบียร์อย่างรอบคอบ
หากคุณเป็นมือใหม่ในการดื่มเบียร์ หรือต้องการเรียนรู้วิธีดื่มเบียร์ให้อร่อยยิ่งขึ้น บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีดื่มเบียร์ เคล็ดลับที่เหมาะสม การรินเบียร์อย่างถูกต้อง การจับคู่เบียร์กับอาหาร
อยากทำเบียร์กินเองที่บ้าน ต้องรู้อะไรบ้าง? ความรู้พื้นฐานในการทำเบียร์ ขั้นตอนการทำเบียร์ อุปกรณ์ที่ต้องมี วัตถุดิบที่ต้องใช้ ข้อกฏหมาย
ความแตกต่างระหว่างเบียร์ Ales และเบียร์ Lager มาจากยีสต์ที่ใช้ในกระบวนการหมัก และกระบวนการบ่ม ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์สองประเภทที่ต่างกัน
เมื่อลุงถลำลึกเข้าไปในโลกของคราฟต์เบียร์ ความอยากรู้อยากเห็นของลุงก็เพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเสพหนังสือ เข้าร่วมเทศกาลเบียร์ และแม้แต่ทัวร์โรงเบียร์เพื่อเพิ่มพูนความรู้ของลุง
การทำเบียร์ด้วย Liquid Malt Extract เป็นการทำเบียร์โดยใช้ Malt Extract หรือเรียกให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ มอลต์สกัดเข้มข้น (น้ำเวิร์ธกึ่งสำเร็จรูป) มีทั้งแบบในรูปน้ำสกัดเข้มข้น (LME, Liquid Malt Extract)