เคยสงสัยไหมว่าแก้วที่เราใช้ดื่มมีความสำคัญแค่ไหน? แก้วเบียร์แต่ละชนิดไม่เพียงแต่ช่วยในการเสิร์ฟเครื่องดื่ม แต่ยังมีผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาติของเบียร์อีกด้วย
Category Archives: Craft Beer
การดื่มเบียร์เป็นเรื่องปกติในชีวิตประจำวันของหลายคน แต่การดื่มอย่างไรให้ไม่กระทบต่อสุขภาพเป็นเรื่องที่สำคัญ แม้ว่าเบียร์จะมีประโยชน์ในบางแง่มุม
การเลือกคราฟเบียร์ที่ถูกใจอาจจะดูเป็นเรื่องยากในตอนแรก เพราะเบียร์มีหลากหลายสไตล์และรสชาติ แต่ไม่ต้องกังวล เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณค้นพบเบียร์ที่ใช่สำหรับคุณเอง!
การทำเบียร์กินเองที่บ้านเป็นกิจกรรมที่สร้างสรรค์และสนุกสุดๆ คุณสามารถทดลองสูตรใหม่ๆ ผสมผสานวัตถุดิบตามใจชอบ และเพลิดเพลินไปกับการทำเบียร์ในแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง
การเติมแร่ธาตุในน้ำสำหรับการทำเบียร์ (water treatment) หรือที่ Brewer ใช้คำว่าการปรุงน้ำ คือกระบวนการที่ช่วยปรับสมดุลของน้ำเพื่อให้เหมาะสมกับสไตล์ของเบียร์
ทำไมเบียร์ของผมถึงขมเกินไป? เบียร์ขมเกินไปอาจเป็นเพราะใส่ฮอปส์มากเกินไปหรือใช้ชนิดฮอปส์ที่มีความขมสูง(%Alpha Acid สูง)
ปกติแล้วเบียร์ส่วนใหญ่จะใช้เวลา 2 สัปดาห์ในการหมัก และต้องการเวลาอีก 1-2 สัปดาห์ให้รสชาติคงที่ โดยรวมก็คือเบียร์จะพร้อมเสิร์ฟในอีก 3-4 สัปดาห์หลังจากวันต้มเบียร์
IPA คืออะไร? IPA หรือ India Pale Ale กลายเป็นเบียร์ที่ฮิตสุด ๆ ในวงการเบียร์คราฟท์ทั่วโลก จากการเป็นเบียร์เฉพาะกลุ่มในอังกฤษ สู่การเป็นเบียร์ที่คนรักเบียร์ทั่วโลกหลงใหล มาดูกันว่าทำไม IPA ถึงได้รับความนิยมขนาดนี้
เบียร์คราฟต์ กำลังมาแรง! หลายคนเริ่มสนใจในรสชาติที่หลากหลายและความพิถีพิถันในการผลิต บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับโลกของเบียร์คราฟต์ ว่าทำไม การเรียนรู้เกี่ยวกับเบียร์คราฟต์ ถึงน่าสนใจ
หนังสือสอนทำเบียร์ ฉบับภาษาไทย 101 HOW TO BREW เทคนิคการทำเบียร์คราฟต์สำหรับมือใหม่บทความนี้รีวิวหนังสืออิเล็กทรอนิกส์เกี่ยวกับการทำเบียร์คราฟต์