การทำเบียร์เป็นกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อน เพื่อให้ได้เบียร์ที่ดีที่สุด ผู้ผลิตคราฟเบียร์จำเป็นต้องจดบันทึกกระบวนการทำเบียร์อย่างรอบคอบ
Category Archives: Craft Beer
หากคุณเป็นมือใหม่ในการดื่มเบียร์ หรือต้องการเรียนรู้วิธีดื่มเบียร์ให้อร่อยยิ่งขึ้น บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีดื่มเบียร์ เคล็ดลับที่เหมาะสม การรินเบียร์อย่างถูกต้อง การจับคู่เบียร์กับอาหาร
อยากทำเบียร์กินเองที่บ้าน ต้องรู้อะไรบ้าง? ความรู้พื้นฐานในการทำเบียร์ ขั้นตอนการทำเบียร์ อุปกรณ์ที่ต้องมี วัตถุดิบที่ต้องใช้ ข้อกฏหมาย
ความแตกต่างระหว่างเบียร์ Ales และเบียร์ Lager มาจากยีสต์ที่ใช้ในกระบวนการหมัก และกระบวนการบ่ม ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์สองประเภทที่ต่างกัน
เมื่อลุงถลำลึกเข้าไปในโลกของคราฟต์เบียร์ ความอยากรู้อยากเห็นของลุงก็เพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเสพหนังสือ เข้าร่วมเทศกาลเบียร์ และแม้แต่ทัวร์โรงเบียร์เพื่อเพิ่มพูนความรู้ของลุง
การทำเบียร์ด้วย Liquid Malt Extract เป็นการทำเบียร์โดยใช้ Malt Extract หรือเรียกให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ มอลต์สกัดเข้มข้น (น้ำเวิร์ธกึ่งสำเร็จรูป) มีทั้งแบบในรูปน้ำสกัดเข้มข้น (LME, Liquid Malt Extract)